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第五份空氣炸鍋食譜 燒春雞

一向喜歡食雞翼的我，其實沒有想過處理全雞。
直到全家人打算回家吃飯，而炸鍋不足夠煮一家入的份量。
因此就決定嘗試燒全雞。
由於一般的雞較大隻，擔心炸鍋未能容得下, 所以決定使用春雞。

醃料:
1. 蒜頭 半個 (約5-6粒)
2. 乾蔥 2粒
3. 蔥 1顆
4. 豉油
5. 蜜糖

食材:
1. 春雞 1隻

準備步驟:
1. 將 蒜頭 及 乾蔥 去皮, 然後切半
2. 將 蔥 清洗並切成 3-4段
3. 將準備好的蒜頭, 乾蔥 及 蔥 塞進 春雞 中
4. 將 鼓油 搽於 春雞 表面醃 3-4小時

製作步驟:
1. 將春雞放於炸鍋中, 以 180度烤 6分鐘
2. 然後將 蜜糖 搽於 春雞 表面
3. 再以 180度烤 6分鐘
4. 再次將 蜜糖 搽於 春雞 表面
5. 最後以 200度烤 2分鐘便可

小貼士:
* 如怕全雞遇熱會收縮, 可以使用銹鋼簽將雞定型
** 由於每次雞的大小不一, 如怕雞肉未熟可使用食物溫度計測量